Per le migliaia di appassionati che ogni anno arrivano a Città di Castello visitare la Mostra Nazionale del Cavallo significa non solo stare all’aria aperta, a contatto con splendidi animali e con la natura. Vuol dire poter visitare un territorio ricco di bellezze paesaggistiche, storiche, culturali ed artistiche, come quello di tutta l’Alta Valle del Tevere, e poter gustare le tante prelibatezze della tradizione enogastronomica umbra e non solo.

Queste ultime verranno messe in vetrina, promosse e commercializzate all’interno di “E’QUIGusto”, Mostra Mercato delle eccellenze enogastronomiche che si svolgerà nell’ambito della 42^ edizione della Mostra Nazionale del Cavallo in programma a Città di Castello dall’11 al 14 settembre 2008 all’interno di uno dei padiglioni coperti della Fattoria Autonoma Tabacchi di Cerbara, sede storica dell’evento tifernate.

Accanto al tradizionale Salone delle Attrezzature Ippiche e al Salone dell'Artigianato Artistico dell'Umbria, dal 2008 è stato quindi previsto un rinnovato spazio espositivo dedicato alle aziende produttrici delle più pregiate prelibatezze del settore agroalimentare che va a sostituire il già molto seguito salone dei prodotti tipici e dell’agriturismo. Rispetto alle passate edizioni questo nuovo salone sarà collocato in posizione favorevole rispetto all’ingresso principale, oltre che più ampio, accogliente e rappresentativo delle eccellenze enogastronomiche, rendendo quindi le quattro giornate della Mostra Nazionale del Cavallo di Città di Castello ancora più suggestive e da vivere a tutto tondo nel nome del cavallo e del buon vivere.

L’edizione 2008 della Mostra si presenta quindi nel segno delle novità e anche quest’anno come uno degli appuntamenti di maggior richiamo e valore per tutto ciò che riguarda il mondo del cavallo e del turismo equestre a livello nazionale e internazionale. La manifestazione di Città di Castello è inoltre una qualificata occasione di interesse per gli sport equestri, l’allevamento, l’agricoltura, l’artigianato e il turismo.

Il cavallo rappresenta di fatto un importante veicolo per la promozione dei territori rurali e un’occasione privilegiata di autentica  cultura ambientalista e naturalistica, e  l’Umbria,  che  per  

storia e cultura custodisce una forte sensibilità ecologica, sta diventando punto di riferimento per il turismo equestre. Il tutto, allora, ben si lega all’occasione di promozione delle produzioni agroalimentari di qualità.

L’Umbria e i territori dell’Italia Centrale sono luoghi di eccellenze enogastronomiche, dove il cibo diventa parte fondamentale della cultura: grazie alla materie prime, alle terre dove nasce, al suo valore economico e alla gestualità con cui viene preparato da parte di chi gli dedica tanto amore e attenzioni costanti e grazie a chi lo promuove e lo tutela.

In questo contesto la Mostra Mercato “E’QUIGusto” cercherà di evidenziare il desiderio di convivialità e di mettere in risalto le varie sensibilità sensoriali che i profumi e i sapori dei prodotti tipici sanno ben evocare. Questa vetrina di eccellenze vuole invitare i visitatori della Mostra tifernate a scoprire il mondo dell’enogastronomia e la sua vasta selezione di “frutti”: formaggi, miele, tartufi, salumi, vino, olio, pane ecc…, tutti prodotti provenienti sia da agricoltura tradizionale che biologica. All’interno dello spazio espositivo, come in una sorta di grande piazza virtuale, le aziende, i produttori, i consorzi di tutela, le associazioni, le cantine, i frantoi, e le varie “strade del gusto” potranno vendere o promuovere le loro produzioni.

L’obiettivo della Mostra è quello di riuscire ad attrarre un nuovo e qualificato pubblico di “enogastroturisti”. Istituzioni, enti, associazioni e privati, con un grande impegno collettivo, fanno la loro parte per costruire un evento sempre più importante e qualificato ed efficace per l’attuazione di programmi per la promozione del cavallo, del territorio e dei suoi prodotti. Questo perché è ben chiaro quale straordinario veicolo di richiamo rappresenti la Mostra del Cavallo per Città di Castello, per il suo comprensorio e per tutta la regione sul versante turistico, ma anche su quello dell’indotto economico in particolari ambiti come quello dell’enogastronomia.